Bagi pencinta kopi, mungkin kamu pernah menemui menu kopi Vietnam.
Jenis kopi yang satu ini mulai masuk ke Vietnam sejak abad ke 19 pada saat penjajahan Perancis, seperti yang dilansir dari Better Homes & Gardens.
Berbeda dengan jenis kopi lainnya, kopi Vietnam diracik dengan biji kopi robusta 90 persen. Biji kopi robusta memiliki warna hitam gelap dengan aroma yang cukup kuat.
Kandungan kafein pada robusta juga lebih tinggi dari arabika. Ada cara membuat kopi Vietnam yang enak dan mudah di rumah, berikut ini.
1. Gunakan filter phin Masih dalam laman Better Homes & Gardens yang sama, kamu perlu menyiapkan filter phin. Alat tersebut merupakan wadah berlubang untuk meneteskan seduhan kopi setetes demi setetes.
2. Takaran yang pas Gunakan sekitar dua sendok makan biji kopi yang sudah digiling halus kemudian campurkan dengan 118 ml air. Tuang air panas sekitar 24 ml dengan suhu sekitar 96 derajat celsius. Biarkan selama maksimal 40 detik hingga biji kopi bubuk mengembang.
3. Perhatikan tetesan kopi Biarkan selama dua menit hingga filter phin mulai mengeluarkan tetesan kopi. Biarkan maksimal lima sampai enam menit.
4. Tambahkan dengan susu kental manis Kamu bisa menambahkan susu kental manis untuk mengurangi aroma kopi yang kuat. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan es Jika kamu suka dengan es kopi, tambahkan kopi Vietnam dengan potongan es batu. Kamu juga bisa menambahkan aneka sirup agar lebih enak.
Source: Kompas
